Паста Нёки родилась в воображении неаполитанских производителей макаронных изделий, вдохновленных формой классических нёки из картофеля.
Самое популярное дополнение к ньоки – соусы на основе томата: от простого томатного соуса с базиликом до более густого мясного рагу. Благодаря своей фантазийной, красивой изогнутой форме с тонкими канавками, Нёки прекрасно удерживают соусы внутри и снаружи.
Некие можно запекать и добавлять в салаты, с этим видом пасты легко экспериментировать – результат всегда будет ошеломляющим.
Варить: 11 минут.
Из твердых сортов пшеницы.
